Vous allez en voir du halloumi. Figurez-vous que l'épicier en bas de chez moi en vend ! Le bonheur pour l'addict au halloumi que je suis. Plus besoin de courir en Allemagne !
Ce fromage se marie parfaitement à la viande d'agneau. Vous pourrez proposer ces brochettes en apéritif ou en plat principal comme moi. N'hésitez pas à les tremper dans du hommous, je suis sûre que ce sera divin ! J'en connais une qui doit hocher la tête en me lisant ...
Il vous faut
- 2 tranches de gigot d'agneau
- 2 branches de thym
- 1 gousse d'ail
- 3 c à s d'huile d'olive
- Un bloc de halloumi
- Sel
- Poivre noir du moulin
Découpez l'agneau en morceaux et mettez le à mariner avec le thym, l'ail et morceaux et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Placez deux heures au réfrigérateur.
Découpez le halloumi en dés et montez les brochettes en alternant viande et fromage. Faites dorer au grill 2 minutes de chaque côté.
J'ai servi mes brochettes avec des aubergines grillées et une salade composée.
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