Rien de bien compliqué ... Une petite assiette froide toute simple mais si savoureuse.
Plus qu'agréable quand il fait chaud !
Désormais, j'achète la Bresaola en Allemagne. Ceux et celles qui en ont déjà acheté en France connaissent le prix de cette charcuterie italienne, qui ressemble à de la viande des Grisons en moins sec.
Pour indice, Monoprix la commercialise à plus de 4 euros les 100 grammes ... En Allemagne, je la trouve à 1.89€ .
Il suffit de disposer quelques tranches de bresaola (environ 6 à 8) sur une assiette, comme on disposerait un carpaccio. Déposez quelques tomates cerises, des pignons (idéalement grillés), du basilic frais, des copeaux de parmesan, de la fleur de sel, du poivre du moulin. Arrosez d'huile d'olive ... et déguster avec un melon bien frais !
Bon Appétit !
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