Blog

Assiette Complète Hoisin

Assiette Complète Hoisin
Je te jure parfois je t'arracherais de mon corps. Mes émotions vivent en toi. Elles ont oublié le chemin de mon coeur & se logent dans mes viscères. Elles coincent le mécanisme comme un grain de sable, comme un caillou qui bouche une vésicule biliaire ou un urètre, prêt à tout faire sauter. Ventre. Toi, mon estomac, ma panse,…
lire la suite

Pancakes Façon Croque Madame

Pancakes Façon Croque Madame
J'aime bien les voyages en train. La musique dans mes oreilles. Cette sensation de liberté. De savoir ou tu vas. J'aime bien les paysages de printemps. Les nuances de vert entre les montagnes & les vallées. Le jaune du colza, le ciel bleu qui tranche & le blanc immaculé des nuages. J'aime bien être utile.…
lire la suite

Assiette Complète de Printemps

Assiette Complète de Printemps
Le printemps dans mes assiettes complètes. Je pense que je vais bientôt pouvoir faire un calendrier ou un livre. 12 mois, 12 recettes d'assiettes complètes. Allons y gaiement, mangeons des asperges tant que c'est la saison & agrémentons les de tous les jolis légumes qui fleurissent avec ce changement de saison. C'est pas que je mange de…
lire la suite

Pizza aux Asperges Vertes, à l’Ail des Ours & Basilic

Pizza aux Asperges Vertes, à l’Ail des Ours & Basilic
Je voulais réaliser une pizza printanière, sans tomate. Mais parfumée. J'ai opté pour un mélange crème de soja & pesto d'ail des ours. Si vous voulez la recette du pesto, vous pouvez aller chez ma Leila ! Je dois vous avouer un truc. J'ai voulu abaisser la pâte de cette pizza à la main, sans…
lire la suite

Mayonnaise à l’Huile de Maïs Grillé

Mayonnaise à l’Huile de Maïs Grillé
J'ai mangé mes premières asperges de la saison. Je les aime vertes même si traditionnellement en Alsace on les consomme blanches. Je passe mon temps à vous dire que chaque saison est ma favorite. Au final, ce que j'aime, c'est les voir arriver, partir ... pour mieux revenir. Revenir, quelle jolie chose. Ca rappelle ce qui…
lire la suite

Coudes au Chèvre & aux Epinards

Coudes au Chèvre & aux Epinards
Y'a des jours ou je te fermerai bien tu sais. Y'a des jours ou j'ai plus envie de partager. Ou j'ai plus envie qu'on te pille à coup de crédits manqués. Ou j'ai juste envie de trouver la satisfaction de me faire plaisir à moi. D'être fière de moi. J'en ai marre qu'on râle parce…
lire la suite

Rillettes de Poulet au Bleu & Oignons Rouges Caramélisés

Rillettes de Poulet au Bleu & Oignons Rouges Caramélisés
Au moment où je vous publie cet article, je suis dans les derniers préparatifs pour un road trip à Bordeaux. Dès ce soir, je décolle & vais passer 3 jours à visiter la ville, voir mes copains/copines influencer, faire des resto, des coffee-shop (déformation professionnelle), des bars à vins, découvrir, marcher. Comme pour Nice, c'est moi,…
lire la suite

BELT, Bacon Egg Lettuce & Tomato

BELT, Bacon Egg Lettuce & Tomato
Manger sur le pouce ne doit pas forcément rimer avec tristesse. J'ai toujours été une immense fan du BLT: du bacon grillé, de la laitue, des tranches de tomates fraiches & une bonne mayonnaise maison (dans l'idéal). Le dimanche, chez moi on casse des oeufs ... Du coup, comment tu fais quand t'as envie d'un…
lire la suite