A toi mon amie. Toi pour qui la classique soirée pizza/bières avec les ami(e)s devient une angoisse. Toi, ma sœur d'histoire. Qui a connu la chirurgie comme seule issue à la maladie chronique. Celle qui ne peut pas se faire plaisir comme elle le veut et pour qui la nourriture est une tyrannie moderne. J'ai…
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Bandjan Bourani
Le bandjan bourani est un plat afghan à base d'aubergines, de poivrons, d'ail et d'oignon. J'ai un petit restaurant en face de chez moi qui en prépare un délicieux. Ce plat se sert traditionnellement avec du sarrasin concassé. Le genre de plat que j'adore ! Il vous faut - 2 petites aubergines - Un poivron…
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Omelette au Jambon, aux Champignons et Oignons
Il y a 3 ans, quand je suis arrivée au bout de ma perte de poids, j'étais épuisée. J'étais une feuille morte. Mon corps puisait dans mes muscles à défaut de brûler de la graisse et je me suis retrouvée à plat en quelques semaines, mois ... Il aurait fallu à ce moment là, forcer…
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Rouleaux au Saumon Fumé, à la Mangue, Roquette, Coriandre et Avocat
J'ai passé mon week-end entre boulot, repos et sport. J'en ai profité pour regarder des émissions sur la nourriture que je voulais voir sur Netflix. Je sais que je prends des risques en faisant ça ... Je finis avec 18 de tension en moins de 15 minutes. Si vous en avez l'opportunité, je vous conseille…
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Assiette Complète Quinoa, Sarrasin, Avocat, Concombre, Menthe et Fêta
En ce moment, j'ai tout le temps cette comptine dans la tête "A la Saint Médard, mon dieu qu'il a plu, y'aurait pas eu de bar, on était fichus ...". J'essaie de me persuader que non, nous n'en aurons pas pour 40 jours. Mais comme il a aussi plu à la Saint Barnabé, je crois…
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Piccata de Veau
Dans moins de 15 jours, c'est l'été. J'ai l'impression de ne pas avoir vu le printemps. Ou est l'air frais au parfum végétal de nature qui revit ? Ou sont les journées doucement ensoleillées qu'on termine avec un gilet sur les épaules ? Le temps est maussade. J'en arrive à inventer des mots pour l'illustrer…
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Oeufs Cocotte à la Ratatouille
J'ai des aliments chouchou. L'avocat et le quinoa, par exemple ... mais aussi les œufs ! J'ai un taux de cholestérol proche du néant, autant vous dire que les œufs, je peux y aller. Enfin surtout le blanc, parce que le jaune bien que remplit de bons gras reste essentiellement un lipide qu'il faut surveiller…
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Assiette Complète aux Crevettes
Cuisiner, c'est beaucoup de boulot. Une demi heure par ci, une autre par là. Prévoir des repas équilibrés pour mes déjeuners au boulot, afin d'éviter de me ruiner et de manger n'importe quoi. Préparer mes protéines pour avant et après le sport. Faire des petites séances de sport trois fois par semaine. Surtout quand on…
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