Yearly Archives: 2019

Houmous de Fèves & Avocat

Houmous de Fèves & Avocat
L'été dernier avec Adeline & Sandra, nous avions réalisé cette base de recette pour notre atelier Pique-Nique sur Neudorf en Fête. Un houmous/tartinade qui change du traditionnel à base de pois chiche. Ce dernier est plus frais & plus digeste ! Oui, je sais, ce n'est pas la saison des fèves. Je les achète surgelées chez…
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Wok d’Agneau à la Mongole

Wok d’Agneau à la Mongole
Faut-il continuer à consommer de la viande ? C'est un grand débat actuellement. Au vu de la photo ci-dessous, vous déduisez quelle est ma réponse ! Vous le savez, je consomme peu de viande. Mais j'aime pouvoir l'apprécier à nouveau & en consommer sans excès. De ce fait, elle n'est pas la seule protéine que je consomme.…
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Best Chocolate Chip Cookies

Best Chocolate Chip Cookies
Quand j'ai rencontré Chris cet été, on a rapidement su qu'on était faits pour être ensemble & on a eu tout aussi rapidement des projets pleins la tête. Vivre ensemble, mais vivre ailleurs. Chris est américain & ne parle que sa langue, bien qu'il ait vécu et travaillé 3 ans en Allemagne. A la base, on…
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Assiette Complète Brunch

Assiette Complète Brunch
Fin décembre, j'ai quitté mon travail. Mon travail passionnant. Volontairement. Je pourrais vous expliquer pourquoi. Mais je préfère juste vous dire que j'en avais besoin. Le premier mois d'inactivité passé (NDLR: Quand on me connait vraiment, on sait que je ne le suis JAMAIS), j'ai commencé un peu à surchauffer. Et j'avais du mal à…
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Jambalaya (Recette à l’Instant Pot)

Jambalaya (Recette à l’Instant Pot)
Cette recette a été réalisée avec un des derniers robots de cuisine à la mode: L'Instant Pot. A l'époque, j'avais commencé par un wok. Mais ça a fini en purée avec le brocoli & le chou-fleur. Ca partait pas bien ! Ensuite, j'ai réussi à faire un délicieux pulled pork en 45 minutes. Ca nous a réconcilié lui &…
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CONCOURS < Raggmunk & #DrinkAlsace

CONCOURS < Raggmunk & #DrinkAlsace
Cette année, le jour de la chandeleur, si on réalisait une recette de crêpes d'ailleurs. D'un pays que j'aimerais beaucoup visiter un jour ? La Suède ! Les raggmunks sont des petites crêpes à base de pommes de terre râpées. Elles sont servies avec du lard grillé et de la confiture d'airelles. Ça change des crêpes classiques…
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