Yearly Archives: 2017

Best Brunch Ever: Tartines de Barbecue Pulled Beef, Avocat & Oeuf

Best Brunch Ever: Tartines de Barbecue Pulled Beef, Avocat & Oeuf
Un jour gris, il m'a pris, d'avoir envie de pulled beef. Cette viande sévèrement fondante dont tout le monde raffole. Je pensais faire des burgers. Mais je l'ai cuisiné un samedi soir tard et il était prêt pour le dimanche. Mais le dimanche, c'est brunch chez moi. Forcément. J'avais du bon pain au levain de…
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Bo Bun Allégé

Bo Bun Allégé
Le bon bun, plat vietnamien très connu, est un de mes plats préférés ! Frais & aromatique, il passe en toute saison. Mais on a beau le croire léger, il chiffre vite sur la balance si on y ajoute du boeuf sauté, des nems et des oignons frits. Oui je sais, c'est ça qui est bon…
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Potimarron Pané

Potimarron Pané
J'aimerai pouvoir vous dire que je vous écris depuis un bord de mer mais je rentre de vacances. A Nice. J'ai mangé de la socca & du pan bagnat. J'ai travaillé mes cours en bord de mer en sirotant un Spritz. Sur un coup de tête, je me suis fait tatouer une part de pizza…
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Sandwich aux Oeufs Mimosa et aux Epinards

Sandwich aux Oeufs Mimosa et aux Epinards
Les oeufs, les oeufs, les oeufs, encore & toujours. Idéalement en brunch mais si on peut y mettre une pointe de fraîcheur, c'est encore mieux ! Il y a quelques semaines, on potassait sur des idées de sandwich au travail et on a fait des tests super concluants, dont un à l'oeuf qu'on a adoré…
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Scones au Fromage

Scones au Fromage
Je fais souvent des scones. Vous le savez. Je le répète régulièrement ici. En hiver, quand la neige tombe, j'adore faire des scones sucrés, juste nature, que je sers avec du beurre salé ou de la crème fraiche d'Isigny. J'y ajoute du miel crémeux ... et c'est juste terrible ! Récemment, il me restait de la mozzarella…
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Crumble de Tomates, Chèvre & Romarin

Crumble de Tomates, Chèvre & Romarin
Je suis une fille qui boit du rouge. Toujours. J'ai beau avoir grandi sur une terre de vins blancs, on me croise souvent avec un verre de Médoc rouge à la main. Le vin blanc, en règle générale, ce n'est pas ma came ... à l'exception de quelques appellations, comme un Entre-Deux-Mers. Dans ma famille, on…
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Assiette Complète Little Italy

Assiette Complète Little Italy
En ce moment, j'ai l'impression que c'est la quête du Graal de la meilleure pizza à Strasbourg. J'ai longtemps dit "La pizza, je la fais chez moi, y'a pas de bons restaurants italiens à Strasbourg". Et depuis quelques semaines voire mois, fleurissent ou se modernisent des restaurants spécialisés en cuisine italienne ou pizza. Du coup,…
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Pizza 🍕

Pizza 🍕
La pizza est un plat addictif. J'ai failli utiliser le mot aliment. Mais ma mère m'aurait renié ! Il parait que mes pizzas déchirent. J'en étais arrivée à les faire essentiellement maison parce que je n'étais pas satisfaite (ou rarement) par celles que je mangeais en pizzeria. J'utilise la même recette de pâte depuis des…
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