Monthly Archives: avril 2016

Salad Cobb

Salad Cobb
J'ai grandi avec une maman qui aime les assiettes complètes. A la base dans un but diététique, l'assiette complète permet de visualiser tout ce qu'on mange et de se cantonner à son contenu. Elle évite de se resservir. Elle favoriserait la satiété ! Après mon assiette toute verte, j'ai décidé de réaliser une salade Cobb…
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Assiette Complète Toute Verte

Assiette Complète Toute Verte
Le corps. Cette machine infernale. Vivre dans la crainte et l'incompréhension de son corps sont des choses extrêmement difficiles à gérer. Vous vivez une vie équilibrée, vous pensez avoir les bons gestes, la bonne alimentation mais tout va dans le sens inverse de ce que vous attendez. Il y a 6 ans, j'ai été opérée…
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Bavette Chimichurri

Bavette Chimichurri
Le chimichurri est un condiment que j'affectionne beaucoup. Frais et relevé, j'aime l’accommoder comme une sauce ou en marinade pour rehausser mes grillades, même de poissons et crustacés. On en trouve toute sorte de variantes souvent à base d'oignon, piment, poivron, tomate, paprika, origan, coriandre, thym, citron ... Originaire d'Argentine, il se marie à merveille…
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Panier de Crudités et Sauce Vegan à l’Avocat

Panier de Crudités et Sauce Vegan à l’Avocat
Vous aussi vous vivez un instant de panique à l'idée de nourrir des végétaliens ? Rien qu'à l'apéro, ça commence ... On finit toujours avec l'envie de mettre du fromage, des œufs, du lait, voire une pâte feuilletée et en fait non, ça ne va pas. Et moins on a le droit, plus on en…
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Rocamadour Rôti au Thym et aux Légumes

Rocamadour Rôti au Thym et aux Légumes
Il y a des manières légères et gourmandes de déguster du fromage. Depuis quelques semaines, les tartiflettes et autres raclettes ont été soigneusement rangées en attendant les barbecues mais les envies de fromage sont toujours là ! J'ai beau limité ma consommation de fromage, je continue à le vénérer et de le cuisiner dès que…
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Cake au Pesto, Mozzarella et Épinards

Cake au Pesto, Mozzarella et Épinards
Au moment ou je rédige cet article, le soleil brille dehors et c'est un véritable plaisir même si je n'en profite pas "vraiment" pour le moment. Ça me donne des envies de barbecue et d'apéro. De bord de piscine ou de pique nique dans un parc. Pas vous ? Je sens qu'actuellement, j'ai grandement besoin…
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