Monthly Archives: avril 2015

Pico de Gallo Printanier

Pico de Gallo Printanier
Le pico de gallo est une salsa fraiche d'Amérique du Sud. On en trouve différentes variantes, la base étant en général un mélange d'oignons, piments et tomates coupées en petits dés. A cela s'ajoute parfois de l'avocat, coriandre, radis, concombre, lime, mangue, crevettes, poivrons ... C'est un chouette accompagnement pour vos grillades printanières et estivales.…
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Salade au Maquereau, Fenouil, Brocoli, Agrumes et Gomasio

Ces derniers temps, vous avez vu un peu trop de burger et de morbiflette par ici à mon goût. J'ai repris mes bonnes habitudes, le bac à bières est à nouveau le bac à fruits et légumes et la pâte à pizza est au congel pour mon prochain sauvetage "Vite, les copains débarquent à la…
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Asperges Vertes Grillées au Parmesan, Citron et Crème de Balsamique

Asperges Vertes Grillées au Parmesan, Citron et Crème de Balsamique
L'asperge verte est riche en vitamine A, B9, PP, phosphore et manganèse. C'est un super aliment dépuratif et diurétique. Outre toutes ces bonnes nouvelles, c'est aussi un aliment délicieux ! Dès que la saison arrive, je m'en gave jusqu'à ce que je n'en trouve plus sur les étales. J'apprécie aussi les blanches, mais moins et…
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Salade de Tomates Multicolores, Mozzarella et Basilic

Salade de Tomates Multicolores, Mozzarella et Basilic
Je sais bien que ce n'est pas encore la saison. Que je devrais attendre quelques mois avant de me régaler de ce type de salade. Mais je suis faible, je sais. Dans cette salade, il y a trois fois rien, mais ça claque, ça donne envie, c'est beau et bon. De jolies couleurs, de jolies…
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Brunch Mexicain

Brunch Mexicain
La fille monomaniaque en matière de cuisine. C'est moi. Comme les enfants, je rencontre des phases. Vietnamienne, italienne ... mexicaine. Et je sens la phase coréenne se profiler au loin. Lorsque j'ai réalisé mon burger mexicain, j'ai haché de la coriandre, du poivron rouge et de l'oignon rouge pour un régiment. Je ne savais pas…
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