Alors, c'était bien Noël ? Vous avez tous bien abusé du foie gras, du saumon fumé et du champagne ? En tout cas, j'espère que vous avez passé de chouettes moments avec vos familles et vos amis ! Pour vous aider à rétablir la taille de votre foie, je vous parle aujourd'hui d'une recette d'espadon…
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Grand Aïoli à l’Huile d’Olive d’Espagne
Régulièrement je passe une semaine de vacances avec mon père. Nous partons souvent dans le sud de la France. Notre grand plaisir est de déguster un grand aïoli, plat typique du sud-est méditerranéen. Le Grand Aïoli est un plat très équilibré, du poisson, des légumes cuits et des œufs durs servis avec une délicieuse mayonnaise…
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Pain d’Epices pour Sportifs
Ma copine Maud a crée récemment un blog sur le sport avec deux de ses amies. We are SportLab. Elle m'a demandé si on pouvait réaliser ensemble une recette de pain d'épices spécial sportifs. L'idée m' a tout de suite bien plu ! Je suis partie sur la recette du canneliesel, que j'ai modifié en…
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Et si vous recycliez vos restes de saumon fumé dans un brunch ?
Pendant les fêtes, vous aurez au moins une tranche de saumon fumé dans votre assiette à un moment donné. Que vous le vouliez ou non. Le saumon fumé, j'ai mis du temps à aimer ça personnellement. De plus, en période de Noël, je le trouve "cliché", limite old school ... Et si vos invités sont…
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Tajine de Noël à l’Agneau, aux Fruits Secs et aux Epices
J'aime beaucoup l'originalité et la cuisine du monde. En toute occasion, même à Noël. C'est aussi le moment de faire découvrir de nouvelles saveurs aux siens. Pourquoi pas un tajine pour Noël ? Ce plat réconfortant et plein de chaleur. Pour un côté plus traditionnel, vous pouvez ajouter des marrons entiers. Je suis sûre que…
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Tartelettes aux Champignons et Brie de Melun sur Mesclun
Pour changer du foie gras et des huitres, je vous propose une entrée festive de saison, très gourmande et crémeuse grâce au brie de Melun qui apporte fondant et caractère ! Ça vous tente ? Vous pouvez retrouver cette recettes et pleins d'autres idées gourmandes dans le dernier Yummy ! Il vous faut Pour 6…
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Jambon Glacé de Noël
J'ai préparé cette recette deux fois l'an passé, dont à Noël. Ça a été un réel succès, original et goûteux ! Comme je suis sympa, je vous propose la vidéo ci-dessous. Chef Damien et Sandra l'ont réalisé pour 750 Grammes et vous montre un pas à pas qui vous aidera . Pour changer des classiques…
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Feuilletés de Noël
Pour le salon du blog culinaire 2014, j'ai eu le plaisir de réaliser une démo pour LIDL. On m'a demandé de proposer des feuilletés de Noël ! Je me suis prêtée au jeu, ça m'a permis de découvrir certains de leurs produits et j'ai trouvé ça plutôt sympa. Je n'avais jamais cuisiné des escargots. Je…
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