Yearly Archives: 2013

Et si on déjeunait chez … Verrine & Vapeur !

Et si on déjeunait chez … Verrine & Vapeur !
" Un esprit sain dans un corps sain" Après ma chirurgie bariatrique, j'ai rencontré de grandes difficultés à m'alimenter. J'ai passé de longs mois à manger des cracottes avec du fromage frais et des compotes, sous peine de ne tenir aucun repas. Et pour cause, impossible de trouver un restaurant ou fast food adapté à…
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Côtelettes d’Agneau Marinées au Thym et au Bardouin

Côtelettes d’Agneau Marinées au Thym et au Bardouin
Le temps est enfin propice au barbecue et aux salades, aux soirées en terrasse ou dans le jardin. Pour réussir une barbecue, nul besoin de choses compliquées. Une viande marinée longuement, doucement parfumée et grillée à feu vif en quelques minutes. Parfait ! Il vous faut Pour 2 personnes - 6 côtelettes d'agneau - 4…
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Muffins Cerise, Citron et Amande (Sans Beurre et Sans Lactose)

Muffins Cerise, Citron et Amande (Sans Beurre et Sans Lactose)
Ces derniers temps, je suis beaucoup moins en cuisine. Je cours de toute part. J'essaie de garder le rythme mais, parfois, la vie fait qu'il faut freiner et revoir ses priorités. Je prends en charge désormais la totalité de la gestion de mon blog. J'apprends petit à petit, un peu comme j'ai appris la cuisine,…
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Salade de Tomate Coeur de Boeuf, Fraise, Mozzarella et Menthe

Salade de Tomate Coeur de Boeuf, Fraise, Mozzarella et Menthe
Une jolie salade toute colorée, à dégainer en quelques minutes.  Express ... Elle surprendra les papilles et ravira les pupilles. Un accompagnement parfait pour un barbecue ou à servir en entrée, légère. Vos copines ne pourront plus vous dire qu'elles ont pris leur dernier kilo à cause de vous et votre cuisine. Pour une fois.…
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Banh Mi au Poulet

Banh Mi au Poulet
Lors de l'Apéro'n Web, le 5 juin 2013, Dorian nous a régalé avec un Banh Mi au porc. La viande était d'une tendreté toute particulière et le dit-sandwich a disparu en une fraction de seconde. Un vrai bonheur. Le sandwich parfait, à tout moment. Frais, parfumé, croustillant et équilibré. Banh Mi, c'est le mot vietnamien…
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Aubergines Panées et Fourrées à la Fourme d’Ambert

Aubergines Panées et Fourrées à la Fourme d’Ambert
Les beaux jours sont là. Le retour des soirées en terrasses, des barbecues et apéros à rallonge. Aujourd'hui, une recette hyper croustillante et fondante. A base de fromage. Évidemment. Il vous faut - 2 petites aubergines - Huile d'olive - 100 gr de fourme d'ambert - 6 c à s de chapelure - Sel et…
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