Yearly Archives: 2012

Biscuits aux Flocons d’Avoine et au Parmesan

Biscuits aux Flocons d’Avoine et au Parmesan
J'ai toujours été plus salé que sucré, ces petits biscuits, pour moi c'est le rêve ... A grignoter à tout moment ! Les faire soi-même, ça permet de contrôler beaucoup de choses et de voir vraiment ce qu'il y a dedans ... La version voisine est au Philadelphia (à la place du beurre) à laquelle…
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Parmentier de Souris d’Agneau Confites, à la Patate Douce et au Curry

Parmentier de Souris d’Agneau Confites, à la Patate Douce et au Curry
Pendant Cook Show, nous avons été invité mes comparses blogueuses culinaires et moi-même à une dégustation de vin, organisée par le CIVA en présence d'Odile Pontillo, œnologue et viticultrice. Nous y avons passé un excellent moment, appris beaucoup de choses inconnues et essentielles sur la dégustation du vin. Au moment de quitter cette dégustation, nous…
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Beignets au Fromage Blanc

Beignets au Fromage Blanc
Avant l'heure, c'est pas l'heure, après l'heure c'est plus non plus, parait-il ... J'en ai décidé bien autrement ! Une nouvelle friteuse, et l'envie de l'étrenner vite faite bien fait. Au début je pensais me lancer dans des raviolis aux crevettes, mais la longueur de la recette ... farce, pliage ... pffff ! Pas de…
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Baby Tourtes aux Champignons, Espuma Papillon

Baby Tourtes aux Champignons, Espuma Papillon
Quand il s'agit de cuisiner du fromage, je suis toujours partante, concours ou pas. Il y a peu j'ai participé à celui sur la tomme de Savoie (ou je suis arrivée 7ème !) et sur la Fourme d'Ambert (recette à venir !) . L'homme adore le roquefort et moi j'adore toujours autant le principe des…
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Barquettes d’Endives au Saumon Mariné, Granny et Aneth

Barquettes d’Endives au Saumon Mariné, Granny et Aneth
A l'heure de l'apéro, j'aime les choses fraiches ... Des crudités, surtout. J'ai longtemps été saucisson et cacahuètes mais aujourd'hui, j'essaie de varier un peu et de manger mieux. Un peu dans l'esprit des barquettes de salade César ... Il vous faut : 4 tranches de saumon fumé ou non Pousses d'endives 1 bouquet d'aneth…
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Cantucci aux Amandes, Pistaches et Limoncello

Cantucci aux Amandes, Pistaches et Limoncello
J'adore les biscuits secs, bien plus que les pâtisseries en tout genre. Sûrement parce que j'aime le café et le thé, j'aime y tremper des petits biscuits, cookies, sablés ... et cantucci. La cuisine italienne est une de mes cuisines préférées. Je la trouve riche, colorée et surtout pleines de saveurs. Beaucoup de soleil ...…
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Oeufs Cocotte aux Champignons et aux Poireaux

Oeufs Cocotte aux Champignons et aux Poireaux
Un repas de dimanche soir, sans prétention. Servi avec une salade d'endives ... Les œufs, j'adore ça, vous l'aurez compris ! Il parait qu'il faut faire attention à sa consommation d’œuf, être vigilant sur son taux de cholestérol ... Alors, je vous assure que quand je vois la tronche du mien, eh bien je peux…
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