Monthly Archives: avril 2012

Hamburger Italien, façon Quick’n Toast

Hamburger Italien, façon Quick’n Toast
Même si on adore la bouffe, la vraie, la bonne ... la junk food, le fast food nous sommes nombreux à adorer ça, aussi. Personnellement, j'adorais ça avant. Le poulet frit, à s'en rendre malade, les hamburgers et les pizzas super industrielles. Après mon opération, j'ai tout fait pour opérer un sevrage à ce type…
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Saumon Laqué

Saumon Laqué
La cuisine asiatique reprend du service dans ma cuisine ! Un joli pavé de saumon à servir avec un wok de légumes et du riz basmati. Parfaitement équilibré et super savoureux ... Il vous faut : 2 pavés de saumon sans la peau Pour la marinade 1 c à s de sauce d’huître  2 c à…
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Gâteau de Carottes

Gâteau de Carottes
Je n'ai à ce jour pas trouvé de meilleure recette de carrot cake ! Il me rappelle ceux de ma voisine quand j'étais petite ! La recette est issue du très joli livre Mes bonnes recettes au beurre salé d’Alexandra Beauvais, livre que j'ai ramené d'un de mes voyages en Bretagne ! La préface de…
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Frittata aux Asperges Vertes, Poivron Rouge et Parmesan

Frittata aux Asperges Vertes, Poivron Rouge et Parmesan
La pleine saison des asperges ! Autant vous dire que vous allez en voir ... Besoin d'une idée de brunch ? Sortez vos casseroles et suivez-moi ... Il vous faut : 4 gros oeufs 1/2 poivron rouge 1/2 oignon rouge 1 botte d'asperges vertes 50 g de parmesan fraîchement rapé Sel Poivre noir Huile d'olive Basilic frais…
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Gâteau aux Framboises Façon Crumble

Gâteau aux Framboises Façon Crumble
Un joli gâteau tout rose et tout sucré ... comme une nuit d'été. La même que celle ou j'ai levé les yeux au ciel, croisé une étoile filante et fait le vœu d'évacuer 80 kg. Eh ben, j'ai un secret pour vous, les étoiles filantes, ça exauce vraiment les vœux ... #maischut Il vous faut…
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Biscuits aux Flocons d’Avoine et au Parmesan

Biscuits aux Flocons d’Avoine et au Parmesan
J'ai toujours été plus salé que sucré, ces petits biscuits, pour moi c'est le rêve ... A grignoter à tout moment ! Les faire soi-même, ça permet de contrôler beaucoup de choses et de voir vraiment ce qu'il y a dedans ... La version voisine est au Philadelphia (à la place du beurre) à laquelle…
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Parmentier de Souris d’Agneau Confites, à la Patate Douce et au Curry

Parmentier de Souris d’Agneau Confites, à la Patate Douce et au Curry
Pendant Cook Show, nous avons été invité mes comparses blogueuses culinaires et moi-même à une dégustation de vin, organisée par le CIVA en présence d'Odile Pontillo, œnologue et viticultrice. Nous y avons passé un excellent moment, appris beaucoup de choses inconnues et essentielles sur la dégustation du vin. Au moment de quitter cette dégustation, nous…
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