Monthly Archives: février 2012

Paillassons de Pommes de Terre, Oeufs Mollets et Lardons Grillés

Paillassons de Pommes de Terre, Oeufs Mollets et Lardons Grillés
Un brunch parfait avant d'attaquer une promenade dominicale en forêt ! Je prévois généralement 2 œufs par personne, mais pour les petits estomacs comme le mien, prévoyez-en un seulement. C'est copieux et roboratif ... Je choisis toujours des œufs gros et bio, mais je sais, chacun fait comme il le souhaite ou le peut, en…
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Velouté de Topinambours au Gorgonzola et Noisettes Grillées

Velouté de Topinambours au Gorgonzola et Noisettes Grillées
Une belle quantité de topinambours dans mon bac à légumes, mais que faire avec ? Le temps est propice à une bonne soupe le soir, et mon corps ne s'en portera pas plus mal vu sa capacité à stocker chaque écart de conduite ! Attention, cette soupe est loin d'être light, il y a de la…
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Couscous de Quinoa et Boulettes d’Agneau, Sans Gluten

Couscous de Quinoa et Boulettes d’Agneau, Sans Gluten
Pour les intolérants au gluten, ne pas pouvoir manger certains plats, c'est désespérant ... Je sais que beaucoup, à défaut de se faire une raison et de changer de régime, attendent le médicament miracle qui leur permettra de remanger une baguette sortie tout droit de la boulangerie du coin ! Dans ma famille, cet espoir…
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Gâteau au Chocolat et aux Poires

Gâteau au Chocolat et aux Poires
Sur la base, d'un 4/4 ... Un gâteau moelleux et fondant, parfait pour le goûter ! Super réconfortant ...     Il vous faut : 230 gr de sucre fin 4 gros œufs  230 gr de beurre doux fondu  230 gr de farine pâtissière  1 sachet de poudre à lever  5 cuillères à soupe de…
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Pommes Farcies au Chèvre

Pommes Farcies au Chèvre
Vous le savez, je suis une grande fan' de fromages ! J'en mange à toute heure, même à 7h30, je suis comme ma Flo, prédisposée à la chrono-nutrition ... #lol A défaut de raclette et tartiflette, j'ai opté pour un tout autre plat comfort food, qui ravira vos papilles à coup sur ! J'en referai…
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Parmentier de Queues de Boeuf au Potiron

Parmentier de Queues de Boeuf au Potiron
Personnellement, j'ai beaucoup aimé ... mais l’Homme, moins "Oui 'fin la queue de bœuf, bof" ! Ok, c'est bon, j'ai compris, la prochaine fois je ne dis pas ce que c'est et ça passera sûrement tout seul ! #lol C'est un plat pour lequel il faut prendre un peu de temps et aimer y mettre…
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Saumon aux Graines de Sésame

Saumon aux Graines de Sésame
C'est loin d'être une recette, bien qu'on la trouve dans des livres de cuisine, mais c'est avant tout très joli ... Plus joli qu'un pavé de saumon tout simple, nature. Personnellement, j'aime beaucoup le sésame, ça craque sous la dent ... Même si comme le pavot, ça a le chic pour se coincer entre les…
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Clafoutis aux Poireaux et au Comté, Sans Gluten

Clafoutis aux Poireaux et au Comté, Sans Gluten
Un repas rapide, vite improvisé et de saison ... J'ai beaucoup aimé ! C'est loin d'être de la grande cuisine, mais je crois que j'assume pleinement de faire de la cuisine de ménagère ... Me dire que l'idée dépanne quelqu'un quelque part, ça me réjouit ... et ça me suffit !     Pour 2…
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