Monthly Archives: janvier 2012

Dos de Cabillaud Croustillant au Persil et Citron

Dos de Cabillaud Croustillant au Persil et Citron
A force de fouiner dans les produits Jamie Oliver, je me suis dit que j'allais essayer de reproduire le système de chapelure qu'il propose mais home made ! Sur un poisson, des légumes, une volaille, ça passe vraiment très bien ... A adapter avec tout, des herbes, des épices, des zestes d'agrumes ! Qui sait,…
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Bouchées aux Fruits Secs et aux Epices, Sans Gluten

Bouchées aux Fruits Secs et aux Epices, Sans Gluten
A la base, je voulais faire des roulés aux fruits secs, mais la pâte sans gluten, vous savez comme moi que c'est friable au possible et que ça a le don d'énerver très rapidement ! Du coup, j'ai fait comme pour une pâte feuilletée. J'ai étalé ma pâte aux épices, ajouté la pâte de fruits…
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Tourte aux Poireaux et à la Dinde

Tourte aux Poireaux et à la Dinde
Ça y est, encore un Noël et une année dernière nous ! Sans oublier que 2012 est officieusement la dernière ... #sorsdececorpsnostradamus J'entame tout doucement le mode DETOX, parce que même si je peux me permettre moins que d'autres pendant les fêtes, j'ai abusé un peu aussi ... Hummmm, les petits bredele maison et le…
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Bûchettes de Polenta aux Raisins et au Rhum, Sans Gluten

Bûchettes de Polenta aux Raisins et au Rhum, Sans Gluten
Sur le même principe qu'un gâteau de semoule classique mais avec de la semoule de maïs ! On obtient un résultat sans gluten et super savoureux ... Le p'tit goût de rhum, le moelleux des raisins, la texture fondante de la semoule ! Il vous suffira de lui mettre un voile de sucre glace et…
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