Yearly Archives: 2012

Semifreddo à la Confiture de Lait, Bergamote et Cigarettes Russes

Semifreddo à la Confiture de Lait, Bergamote et Cigarettes Russes
Il est des biscuits dont on se souvient comme une madeleine de Proust. Pour moi, la cigarette russe est un souvenir dominical et familial. Après un repas confortable préparé par ma grand-mère venait le rituel du café et des biscuits Delacre, dans une jolie boîte que je voyais comme un trésor, un écrin avec mes…
lire la suite

Muffins à la Fêta, Tomate, Roquette et Berger Jaune

Muffins à la Fêta, Tomate, Roquette et Berger Jaune
J'ai toujours adoré les apéritifs dînatoires. Tout le monde est assis, papote et picore ... Pas besoin de courir en cuisine toutes les 5 minutes ou de réaliser des cuissons minute, des dressages sur assiette. Je trouve cela plus convivial et ça n'empêche aucunement de mettre les petits plats dans les grands. Il vous faut…
lire la suite

Salade de Pommes de Terre à l’Indienne

Salade de Pommes de Terre à l’Indienne
Après le Salon du Blog Culinaire à Soissons, nous sommes rentrés avec le coffre encore plus rempli qu'en partant. Les jolies rencontres font de jolis échange, sur tous les plans. Nous avons pu découvrir les marques Bayard et Ethic Valley. Aussitôt rentrée, j'ai voulu découvrir ces produits ! Il vous faut - 8 pommes de…
lire la suite

Entremet à la Noix de Coco et Gelée Mangue Passion, Sans Sucre

Entremet à la Noix de Coco et Gelée Mangue Passion, Sans Sucre
Je mets des sucrettes dans mon café depuis toujours. C'est un truc familial, on y est tous. J'y ai même converti mon mari ... Alors quand Canderel m'a proposé de participer à son Sweet Défi, je me suis dit que c'était pour moi ! Grosse perte de poids et cliente fidèle rimaient forcément avec Canderel.…
lire la suite

Burger aux Champignons, Pesto et Rocamadours

Burger aux Champignons, Pesto et Rocamadours
Un veggie burger dont vous ne reviendrez pas ! Encore faut-il aimer tous les ingrédients qui le compose bien évidemment. Il vous faut, pour 4 burgers : 4 buns de pain de campagne  4 gros champignons  6 cuillères à soupe de pesto vert  4 rocamadours fermier  1 tomate Cœur de Bœuf  Quelques brins de ciboulette fraîche …
lire la suite

Risotto aux Petits Pois, Menthe, Cheddar et Cottage Cheese

Risotto aux Petits Pois, Menthe, Cheddar et Cottage Cheese
Chaque saison a ses plats. Le risotto fait partie de mes plats d'hiver préférés. Moi qui habituellement ne suis pas très riz, je voue au risotto un culte sans nom ... Dans un esprit très british, j'ai additionné celui-ci de petits pois, menthe fraîche  cheddar et cottage cheese. Le cottage cheese mélangé au plat apporte de…
lire la suite