Yearly Archives: 2011

Oeufs Mollets, Halloumi Grillé sur Salade Verte et Menthe Fraîche

Oeufs Mollets, Halloumi Grillé sur Salade Verte et Menthe Fraîche
Tenir un blog ... C'est quand même un sacré boulot vous ne trouvez pas ? C'est sur, on s'éclate en cuisine, on remplit nos assiettes, on apprend à se nourrir, on découvre plein de nouveaux goûts, on rencontre des gens fantastiques, les échanges sont riches. Mais il y a aussi la partie cachée de l'iceberg.…
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Tarte à la Courgette, au Curry et Tahin

Tarte à la Courgette, au Curry et Tahin
Alors celle-ci, elle va vous paraitre un peu bizarre ... Mais je suis toujours dans la même problématique ! Mangez de tout, et en le cachant au maximum, pour remplacer au mieux ce qui ne passe plus. Genre la viande ... Je m'axe allègrement sur les légumineuses, alors la farine de pois chiches, c'est parfait…
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Fleurs de Courgettes Farcies à la Viande

Fleurs de Courgettes Farcies à la Viande
... Et noyées sous une couche croustillante et généreuse de chapelure et parmesan ! Ça vous tente hein ? La cuisine a un côté éphémère, on attend certains produits toute l'année (pour moi, c'est les asperges le plus souvent), on en mange quelques jours et, oh les étals changent de couleurs et de parfum. Des…
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Tarte de Quinoa aux Légumes

Tarte de Quinoa aux Légumes
L'idée ne m'est pas venue toute seule ! Pour mon anniversaire, Arnaud m'a emmené manger chez Pause Quinoa ... où ma douce Marie (et Laure et Alex) m'ont fait la surprise de venir ! #snirfllll Ma mère m'en avait déjà parlé suite à un article dans la presse et ça faisait des semaines qu'on parlait…
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Salade de Pois Chiches

Salade de Pois Chiches
On n'a pas toujours le réflexe d'utiliser des pois chiches en cuisine. Ils ont une sale réputation ... On les retrouve pourtant beaucoup dans la cuisine méditerranéenne ! Personnellement, il me réussisse bien. Les fèves et les pois chiches, j'adore ! En salade, c'est très sympa, nourrissant et frais ... des poivrons, de la tomate,…
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Muffins Légers au Thé Matcha et aux Framboises

Muffins Légers au Thé Matcha et aux Framboises
En mon sens, ces petits muffins sont légers ... Ils contiennent environ un morceau de sucre par gâteau et le fait de remplacer le beurre par de la crème d'amande les allège considérablement. Et puis, des framboises fraiches, c'est la saison, ne nous en privons pas ! Ces jolies billes rouges ... que j'aime tant…
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Taboulé de Quinoa à la Menthe et à la Grenade

Taboulé de Quinoa à la Menthe et à la Grenade
Quelle chaleur ! On n' y croyait plus ... Ici, en Alsace, c'est comme d'habitude, l'été c'est tout ou rien ! Dur de vivre normalement avec cette moiteur étouffante ... sans, mer, vent ou océan. On aurait tendance à vouloir, devoir déserter la cuisine. Quand arrivent les grandes chaleurs, je fais régulièrement cette salade ...…
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Gâteau aux Figues et à l’Huile d’Olive, Sans Gluten

Gâteau aux Figues et à l’Huile d’Olive, Sans Gluten
On commence tout doucement à trouver des figues sur les étals ... A croire qu'il y a du soleil quelque part ? Il y aurait donc un endroit où l'été s'est réellement  installé ? A défaut de l'avoir au dessus de nos têtes, essayons de le trouver dans nos assiettes !     Il vous…
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