Yearly Archives: 2011

Carré de Veau façon Stroganov

Carré de Veau façon Stroganov
Une envie de champignons, d'automne et d'un repas dominical authentique avant d'attaquer une petite balade sous ce soleil ardent de septembre . Toujours le nez dans mes livres de Jamie Oliver ... Je lui ai volé et adapté une recette de venaison Stroganov. Avec du veau, ça allait très bien aussi !     Il…
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Tarte Chocolat Framboise

Tarte Chocolat Framboise
Je ne fais du sucré que pour les autres ... Bien souvent c'est pour faire plaisir aux collègues ou pour tester des recettes sans gluten pour mon père. Sinon, ce n'est pas mon truc ... Mais je sais que vous, lectrices et lecteurs, vous aimez bien ! Ce blog est en règle général purement hédoniste,…
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Crumble de Raisins Noirs au Bleu de Gex

Crumble de Raisins Noirs au Bleu de Gex
Une jolie semaine, un beau périple. Une casquette perdue, une descente en canoë qui aurait pu mal finir, une amie retrouvée au bout de 20 ans, peiner pour trouver un restaurant, voir des amis beaucoup trop loin, visiter de la famille après de longues années, photographier des bambous, des marchés et des petits cochons et…
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Tatin aux Pommes et au Boudin Noir

Tatin aux Pommes et au Boudin Noir
Mon médecin me dit de manger du boudin noir ... C'est riche en fer et j'en manque cruellement. Mais y'a pas à dire, je ne lui cours pas après ! Je sais bien qu'il a raison. Je ne mange pas de viande, du poisson très rarement et en toute petite quantité, j'ai beau essayer de…
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Chaussons Façon Pissaladière

Chaussons Façon Pissaladière
Mon chéri est un fan d'anchois ... et moi pas. Trop fort, trop d’arêtes. Enfin, pas à mon goût, quoi. Mais j'essaie parfois de les cacher, de bien les accommoder pour en manger un peu. J'ai utilisé la même pâte que pour la tarte à la courgette au tahin et curry ... J'ai obtenu des…
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Croquettes de Fèves Epicées et Yaourt à la Menthe

Croquettes de Fèves Epicées et Yaourt à la Menthe
... Ou une idée de recette volée à Jamie Oliver, extraite de son superbe livre !Je n'ai pas suivi la recette à la lettre. Déjà, Jamie y met du cumin et je n'aime pas ça ... pas mal de piment, et j'ai du mal. Sans parler de la farine ordinaire, alors que je voulais en…
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Courgettes et Tomates Cerise au Paprika Fumé

Courgettes et Tomates Cerise au Paprika Fumé
Le paprika fumé, j'y suis accroc ... J'en trouve un excellent au Grand Frais et j'ai fourni collègues, amis et famille ! J'espère d'ailleurs que ça leur plait autant qu'à moi ... Avec les légumes, c'est un pur bonheur ! Pourtant depuis quelques mois, je déteste le goût fumé ... dans les viandes, charcuterie et…
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Roustides aux Anchois

Roustides aux Anchois
Rien de bien innovant ... Je sais, ça y est septembre est là, c'est la rentrée et je suis vache de vous sortir une recette d'apéro ! Celle qu'on grignoterai bien pendant une partie de pétanque vers 21 heures sous un grand platane à  Arles, un verre de rosé à la main.      Recette…
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