Yearly Archives: 2011

Tartines aux Figues et Cabecou

Tartines aux Figues et Cabecou
La valeur sûre depuis un an ? Les produits laitiers. Ça fait des années qu'on inonde les oreilles avec les féculents, qu'il faut manger des sucres lents, que le gras c'est le mal, que ça nous bouche les artères et nous conduit tout droit aux cancers et aux maladies cardiaques. Mais qu'en est-il réellement de…
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Arancinis

Arancinis
Le risotto, je ne sais pas doser ... J'ai tendance à vouloir en faire une gamelle pleine, un peu comme une mama italienne qui doit nourrir copieusement une grande tablée ! Mais, nous sommes deux. Cette fois-ci, j'ai décidé d'en faire de délicieux arancinis, plus que "cochons", relevés par une panure super croustillante et épicée.…
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Dattolu Sans Gluten

Dattolu Sans Gluten
En me baladant chez Solène, j'ai craqué sur sa recette de Figolu. Parce que moi aussi, quand j'étais petite c'était mes biscuits préférés ! Il me restait encore 700 gr de pâte de dattes au réfrigérateur depuis la réalisation du cake aux dattes et au caramel sans gluten. L'occasion d'écouler mon stock et de régaler…
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Risotto à la Courgette et aux Tomates Cerises

Risotto à la Courgette et aux Tomates Cerises
Un petit goût d'été, encore ... J'en ai terriblement besoin. Les légumes d'été sont ceux qui m'attirent le plus, dont j'ai toujours envie ! Et voilà un an que j'ai du mal à me faire violence. Je mange peu, pas de tout ... alors me résoudre à me priver de ce qui est bon pour…
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Cuillères Apéritives Nordiques

Cuillères Apéritives Nordiques
Il y a quelques semaines, je me suis occupée de la préparation de l'apéritif d'anniversaire d'une de mes amies. Ses 30 ans ... Grosse pression, que je me suis mise toute seule bien évidemment ! La peur de louper, que ça ne plaise pas. Le fait que ce soit pour près de 40 personnes aussi,…
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Muffins Quetsches et Cannelle, Sans Gluten

Muffins Quetsches et Cannelle, Sans Gluten
... Et aux figues aussi ! C'est plus ou moins toujours la même recette de base, on peut y mettre ce qu'on veut ... des fruits de saison, des pépites de chocolat, des fruits confits. A adapter selon les envies et les saisons.     Il vous faut Pour une douzaine de muffins - 200…
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