Yearly Archives: 2011

Salmon, Potato and Cheddar Cakes

Salmon, Potato and Cheddar Cakes
Un repas vite fait, servi avec une salade ... Équilibré, dont le résultat surprend ! Texture sympa, saveurs agréables ... et je suis sure que ça plait même aux gamins. J'ai pu manger une petite galette, c'est super bien passé ! La prochaine fois, je déclinerai avec un poisson blanc (voire du crabe), du curry…
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Petits Ecureuils des Neiges

Petits Ecureuils des Neiges
Il y a les lettres qu'on relit à chaque déménagement, les enveloppes personnalisées qu'on retrouve dans la boîte magique, cette écriture qu'on redécouvre et qu'on aurait rêvé avoir. Il y a toutes ces questions qu'on se pose sur le temps qui passe, sur les distances et toutes ces choses qui nous séparent ... Il y…
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Tagliatelles aux Champignons

Tagliatelles aux Champignons
Les champignons ... Je les adore ! Cette recette a été décliné de deux façons: une version végétalienne et une version classique ... Tout le monde a trouvé ça très sympa ! Pour la version végétalienne, j'ai utilisé des pâtes de semoule de blé dur, supprimé le cube Jus de Veau et remplacé la crème…
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Terrine de Lapin aux Pruneaux, Armagnac et Estragon

Terrine de Lapin aux Pruneaux, Armagnac et Estragon
J'aime bien le principe des terrines ... Parfaites pour un repas sur le pouce, en soirée ou pique nique ! J'avais déjà testé une version à base de poulet et je m'étais jurée d'essayer avec du lapin. La voici ... Agrémentée de pruneaux, d'estragon et d'un peu d'Armagnac ! Je ne m'imaginais pas désosser un…
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Oeufs Mollets sur Rocamadour et Champignons

Oeufs Mollets sur Rocamadour et Champignons
Je suis tombée amoureuse ... d'un livre ! Enfin non, d'un personnage ... Sophie Dahl ! Je regarde dès que je peux ses émissions sur Cuisine TV. J'aime l’atmosphère qui y règne, sa vision de la cuisine, ses recettes. Sans parler du fait que c'est un ancien mannequin grande taille, qui après avoir évacué près…
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Sablés à la Chataigne, au Thym et au Parseman, Sans Gluten

Sablés à la Chataigne, au Thym et au Parseman, Sans Gluten
Mon corps me demande plus de sel ... Le pourquoi ? Une tension plus basse qu'avant et une activité sportive régulière. Déjà avant, j'étais un bec salé, mais c'est désormais encore pire ... Sisi, c'est possible ! Ces petits sablés se grignotent n'importe quand. J'en ai toujours dans mon sac à main ou ma poche,…
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Chocolate Guinness Cake

Chocolate Guinness Cake
Ce soir, avec plusieurs de mes comparses blogueuses culinaires, je serai au Salon Mondial de la Bière à Strasbourg ! J'ai complètement craqué sur une recette de Nigella Lawson, issue de son livre Feast. Je m'en suis librement inspirée ... Au départ, je pensais partir sur une recette salée, qui me colle plus à la…
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