Yearly Archives: 2011

Mini Hamburgers au Hommous

Mini Hamburgers au Hommous
Du hommous dans le réfrigérateur, du bœuf à écouler et l'envie de faire quelque chose de mignon ... Pas un gros hamburger dégoulinant, non plutôt des hamburger-bouchées parfumés et savoureux ! Parfaits pour un apéro dinatoire ... Ne sont-ils pas mignons comme tout ? On oserait à peine les toucher ... Non, je rigole !…
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Bouillon Léger aux Raviolis aux Crevettes, Epinards et Petits Pois

Bouillon Léger aux Raviolis aux Crevettes, Epinards et Petits Pois
Je ne sais si vous avez remarqué, mais il y a un index général des recettes à votre disposition désormais. J'ai essayé de détailler au possible en de nombreuses catégories pour que tout soit clair et que chacun puisse y trouver son bonheur ! Dans mes livres de Bill Granger, j'ai mille recettes qui m'attendent…
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Noix de Saint Jacques Poêlées, Beurre à l’Ail et Persil

Noix de Saint Jacques Poêlées, Beurre à l’Ail et Persil
Un peu de soleil, la température qui remonte, l'envie de sortir et de mettre enfin son nez dehors sans risquer de prendre froid, traîner son chariot, aller au marché et trouver de splendides Saint Jacques qu'on cuisinera tout simplement pour son amoureux en rentrant ...   Il vous faut : 4 noix de Saint Jacques par personne…
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Crispy Hasselback Potatoes

Crispy Hasselback Potatoes
Il y a quelques jours, j'ai décidé de me faire plaisir. J'ai du mal à y arriver en ce moment. Je me suis lancée dans des valeurs sures et immuables : les livres de cuisine ! J'ai jeté mon dévolu sur deux ouvrages de Bill Granger, un de Donal Skehan et un de Nigella Lawson.…
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Magret de Canard Séché aux Cinq Epices

Magret de Canard Séché aux Cinq Epices
Ça faisait un petit bout de temps que je voulais essayer de faire un magret séché moi même. Tout comme le foie gras, j'avais peur de louper mon coup et j'avoue que de laisser un morceau de barbaque séché dans le fond de mon réfrigérateur ne me ravissait guère ... Courant décembre, j'ai sauté le…
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Polenta Gratinée

Polenta Gratinée
J'aime beaucoup la polenta. En plat complet ou en accompagnement, c'est une alternative qu'on oublie trop ! Naturellement sans gluten, j'en ai préparé pour mes parents lors de l'une de leur visite. Hélas, mon estomac ne s'en accommode pas encore ! Trop tôt ... . . Il vous faut : 200 gr de polenta fine…
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Nems aux Légumes et Noix de Cajou

Nems aux Légumes et Noix de Cajou
Première recette de 2011 ! Je vous présente mes vœux les plus sincères en cette nouvelle année. Qu'elle vous apporte ce que vous attendez ... Joie, bonheur, amour, santé et gourmandises. Mes bonnes résolutions ? Continuer à partager, me perfectionner en cuisine, lâcher du leste, penser à moi et me préserver ... Me battre aussi,…
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