Yearly Archives: 2011

Petits Pois à la Menthe et à la Sucrine

Petits Pois à la Menthe et à la Sucrine
Un menu British ... Rosbif, Yorkshire Pudding, Gravy et Petits Pois à la menthe et à la sucrine. Ça ne révolutionne pas la cuisine mais ça change, c'est sympa, sain, frais ... et rétro. . . Il vous faut : 700 gr de petits pois (surgelés c'est très bien ! ) 2 cœurs de sucrine…
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Macarons au Chocolat

Macarons au Chocolat
Je l'avais mentionné dans mes bonnes résolutions ... La toute première était d'apprendre à faire des macarons. Apprendre à faire du technique, en fait. Parce que c'est pas tout ça, mais je ne suis pas trop du genre à savoir peser et à enlever les 30 grammes de farine que j'ai versé en trop quand…
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Cantucci aux Amandes et Marsala, Sans Gluten

Cantucci aux Amandes et Marsala, Sans Gluten
Pour changer des cookies et des cupcakes, habituels et redondants dans ma cuisine. J'ai voulu tester une recette italienne et l'adapter sans gluten. Une recette super simple... A tester de toute urgence ! . . Il vous faut : 150 g de farine MIX B SCHAR 100 gr de farine de maïs 2 cuillères à…
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Tchoutchouka à l’Oranaise

Tchoutchouka à l’Oranaise
Regarder son arbre généalogique. Des cases familières et des petits fantômes inconnus. Ne pas savoir mettre le doigt sur ses origines, ne pas comprendre la chronologie, mélanger les dates. Ne pas savoir l'Histoire, non plus. Y comprendre encore moins aujourd'hui. Le jour où une lumière s'éteint ... Penser s'être trompée de recette, alors que c'est…
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Petits Flans à la Courgette et Persil Plat Parfumés au Basilic

Petits Flans à la Courgette et Persil Plat Parfumés au Basilic
Whouhou !! Un truc que j'ai pu manger ... en entier ! Il y a quelques jours, j'avais très envie de purée de courgettes à l'huile d'olive. Mes envies sont saines quand même, je m'étonne moi-même. Quand je suis rentrée de l'hôpital après mon opération, je rêvais de salade de concombre. 4 mois après, j'arrive…
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Bill’s Oatmeal Cookies

Bill’s Oatmeal Cookies
Parmi mes livres de cuisine, j'ai comme chacun d'entre vous mes préférés ! Vous retrouverez les miens sur cette page. Une occasion pour moi de les partager avec vous ... J'utilise une recette de cookies bien à moi depuis quelques années, je l'adapte même sans gluten, mais en feuilletant un de mes livres de Bill…
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Pizza Roulée

Pizza Roulée
Pizza roulée ... Ahem ... Je suis sure que ça vous intrigue ? C'est juste une version plus originale de la pizza, parfois trop classique ! A servir en apéritif ou en plat complet, accompagné d'une salade ! Sinon, j'ai été taguée par Piment Oiseau , je me prête au jeu, ça faisait longtemps !…
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Galettes de Quinoa, Yaourt de Brebis au Paprika

Galettes de Quinoa, Yaourt de Brebis au Paprika
Tous les médecins que je rencontre me disent de manger des protéines et que , non non non on en trouve pas que dans la viande ! Ils ont raison, je le sais bien. A moi lentilles, haricots multicolores, fèves, pois chiches et quinoa ! Mais pitié, pas nature et ressemblant à du béton au…
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