Yearly Archives: 2011

Tarte aux Epinards, Menthe et Fêta

Tarte aux Epinards, Menthe et Fêta
Si vous aimez les épinards, cette tarte est pour vous !! Par contre si comme moi vous utilisez des épinards frais, ôtez le maximum d'eau de cuisson. Pressez les plusieurs fois au chinois, sinon votre tarte sera détrempée ! On a tendance à conseiller de manger des épinards pour booster sa consommation de fer. A…
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Galettes de Poulet Porjarsky

Galettes de Poulet Porjarsky
La viande réapparait peu à peu dans mon assiette, j'essaie d'en remanger un peu ... Pas trop souvent. Je suis un peu une flexitarienne actuellement ... J'en mange quelques bouchées pour que mon estomac s'y habitue peu à peu, idem pour le poisson. Par contre, plus c'est mixé, mieux c'est ! Et comme je n'ai…
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Gaspacho de Pastèque à la Fêta

Gaspacho de Pastèque à la Fêta
Et là, vous devez vous dire que j'ai fumé la moquette, non ? Eh bien, non ... Essayez ça et vous l'adopterez ! Surtout avec ces grosses chaleurs ... C'est le genre de petite soupe froide qui vous rafraîchit et vous désaltère. C'est plus que rapide, sain et super savoureux ! Oui oui. Un coup…
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Bananarambar Sans Gluten

Bananarambar Sans Gluten
La Fête des Mères ... L'occasion de se réunir tous ici, par une belle journée ensoleillée. Un bel apéro, des bulles, quelques brochettes de saumon à l'aneth et au citron, des pommes au four, du fromage blanc aux herbes et en dessert un Bananarambar. Kesako ? Un cheesecake sur une base de spéculoos (sans gluten),…
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Galettes de Pain au Zaatar (Manaïches)

Galettes de Pain au Zaatar (Manaïches)
Toujours un pied dans la cuisine libanaise ... Une cuisine qui me régale ! J'y trouve vraiment mon bonheur.     Recette issue du livre Cuisine libanaise d' Hier et d'Aujourd'hui Il vous faut : Pour 6 manaïches 400 gr de farine 25 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 sachet de…
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Soupe de Concombre au Lait de Coco et Coriandre

Soupe de Concombre au Lait de Coco et Coriandre
Mes déjeuners sont très rapides et par les chaleurs actuelles, j'ai besoin de beaucoup de fraicheur ! Il y a quelques jours en me cherchant de quoi manger, je suis tombée sur cette soupe froide chez Verrine et Vapeur, j'ai eu envie de la reproduire tant c'était bon et frais ! Dire qu'avant, je n'aimais…
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Moutabbal

Moutabbal
J'ai reçu 2 Stylish Blogger Award de la part de Sunny Délices et d'Elo en fait tout un plat. Je les remercie vivement et me prête bien évidemment au jeu !   1- Depuis que je me suis dit que je devais me calmer sur les achats de livres de cuisine, j'ai l'impression que c'est…
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Pain Pimenté au Maïs

Pain Pimenté au Maïs
Je suis dans une période ou j'aime bien me fier aux recettes de mes livres de cuisine. Je rentabilise mes achats ... compulsifs. La boulang' c'est un truc qui me fait peur ... La levure, la pousse et tout le toutim, j'ai l'impression de jouer au petit chimiste, ça me terrorise ! Mais j'essaie de…
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