Yearly Archives: 2011

Escalopes de Veau à la Bretonne

Escalopes de Veau à la Bretonne
Plus je passe du temps en Bretagne et plus j'aime cette région. C'est ma région de cœur! Et même si on me dit sans cesse qu'il y pleut, parfois, qu'il y a du vent et tout, j'aime cette région sauvage, son terroir, son océan, sa cuisine et ses embruns. Même à marée basse, sisi. Pendant…
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Banana Cake

Banana Cake
Lorsque j'achète des bananes, c'est que j'ai une idée derrière la tête. Qui n'aboutit pas souvent ... Je me suis vite retrouvée, encore une fois, avec plusieurs bananes super trop mures ... dont je ne savais plus quoi faire ! Une glace ? Une mousse ? Allez hop, un banana cake ! Parfait pour le…
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Panacotta à la Mozzarella

Panacotta à la Mozzarella
Pendant Top Chef, quand ils devaient tous revisiter une tomate-mozza, j'ai voulu moi aussi tenter le truc ... J'ai essayé la panacotta à la mozzarella et le granité tomate/basilic. Mon granité n'était pas bon, ça n'apportait rien, c'était fade et acide. Vraiment inutile. Par contre la panacotta, on avait beaucoup aimé ! J'ai voulu tester…
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Canapés au Camembert, Confiture de Figues et Pistaches

Canapés au Camembert, Confiture de Figues et Pistaches
Là encore rien de révolutionnaire, c'est même bien loin d'être une recette ... mais c'est une idée apéritif bien sympa et originale finalement ! Vos invités n'en mangeront pas partout et vous verrez, ces petits canapés partent comme des petits pains !A réserver aux fanatiques de frometon ...     Il vous faut Pour 12…
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Dômes Glacés aux Laeckerlis

Dômes Glacés aux Laeckerlis
Les Laeckerlis sont une spécialité bâloise. A base de miel, d'épices, d'écorces de citron et orange et de Kirsch. Ils ne sont pas tous bons. Faites attention à ceux que vous choisirez ! Et comme je n'ai pas encore tenté d'en réaliser par moi-même, je choisis ceux de la Maison Huus !Mon amie Sarah m'en…
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Conchiglie Farcis aux Champignons, à la Sauge et au Comté

Conchiglie Farcis aux Champignons, à la Sauge et au Comté
[ Edit du 27 juin 2011 : Ma petite recette et moi, nous participons au concours organisé par Flou ! ] Hier ... du froid, de la pluie, des vestes. Il a fallu oublier pastèque, concombre et brochettes au barbecue ! Mon défi en ce moment, c'est d'arriver à vider mon congélateur ! Et quand…
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Rillettes de Thon aux Baies Roses

Rillettes de Thon aux Baies Roses
Oui, je sais, je n'invente rien ! Mais c'est bon quand même ... Bien frais et parfumé. Plutôt sympa pour l'apéro d'une Breizh Party ! Morbihan J-6 ...     Il vous faut Pour une trentaine de canapés - Une boite de thon blanc égoutté- 150 gr de fromage frais type Madame Loïk- Un bouquet…
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Boulghour aux Epices et Fruits Secs

Boulghour aux Epices et Fruits Secs
Vous allez finir par croire que je suis sponsorisée par Herbaria. Croyez moi, j'aimerai bien ! Être testeuse de produits chez eux, ce serait le pied ! Depuis que j'ai découvert ces épices, il est vraiment rare que passe un jour où je n'utilise pas un de leurs mélanges. Vous le savez, je ne suis…
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