Yearly Archives: 2010

Back to Basics … Tarte au Thon

Back to Basics … Tarte au Thon
S. et moi, on s'est rencontrées on avait 15 ou 16 ans, au lycée. On a tout de suite accroché. Dans ma boite magique, j'ai nos lettres, les mots qu'on s'écrivait en cours, nos joies, nos chagrins, les photos, les affiches de pièces de théâtre dans lesquelles on a joué. Dans ma mémoire, j'ai tous…
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Tarte Poireau et Camembert Sans Gluten

Tarte Poireau et Camembert Sans Gluten
J'essaie de garder le rythme, même si je cuisine certainement moins qu'avant ... et encore. C'est juste que je cuisine peu pour moi, à part des basiques, comme on nourrirait un petit enfant. J'en profite pour nourrir famille et amis ... Encore une tarte me direz-vous, mais du coup sans gluten ! Une belle pâte…
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Sablés à la Mimolette, Piment d’Espelette et Sésame Noir

Sablés à la Mimolette, Piment d’Espelette et Sésame Noir
Pour pallier au sachet de chips et paquets de cacahuètes trop gras et trop salés, voici une alternative sympa et croustillante pour égayer un début de soirée ... . . Inspirée d'une recette trouvée dans le Hors Série Saveurs Best of 2010. Pour une grosse boîte de sablés, il vous faut - 400 gr de…
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Légumes Farcis … Autrement

Légumes Farcis … Autrement
Marcher me vide l'esprit et me détend. Il y a peu d'activités qui ont cette vertu sur moi. Cuisiner en fait partie, ça m'enlève tout stress, m'éloigne de la réalité, des idées noires, me permet de me concentrer sur moi même . Et Dieu sait qu'actuellement, je dois tenter de m'éloigner de toute source de…
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Yakitoris … Revisitées

Yakitoris … Revisitées
J'adore le principe du Yakitori ... de la viande, du poisson ou des crustacés marinés cuits sur le vif. Ce que je qualifierais de point noir, c'est la brochette ! On se retrouve bien souvent à essayer de manger comme on peut, tant bien que mal. Ça accroche, on s'en met plein les doigts, ça…
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Velouté de Courges Pommes d’Or, Potiron, Lard et Carvi

Velouté de Courges Pommes d’Or, Potiron, Lard et Carvi
Un jour comme aujourd'hui ... froid, humide pluvieux. Les gouttes sur la fenêtre, des mains que l'on arrive pas à réchauffer. Le gilet d'hiver, le thé vert au jasmin, les chats lovés dans leur panier au plus près du radiateur. Alors quand le jour se couche, vient le moment d'un velouté dense qui réchauffera enfin.…
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Petits Cakes au Stilton, Amandes et Ciboulette

Petits Cakes au Stilton, Amandes et Ciboulette
C'est le genre de petites choses qu'on mange à toute heure. Enfin, personnellement, je pourrais dévorer ça tout le temps ! L'apéro a toujours été un de mes moments préférés. Alors qu'enfant, j'adorais le sucre, le chocolat et les bonbons, j'ai vite changé de cap et préféré quelques rondelles de saucisson et des bouchées salées.…
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Cookies Chocolat Noisettes, Sans Gluten

Cookies Chocolat Noisettes, Sans Gluten
Je me pose beaucoup de question sur la nourriture en ce moment. Je me demande régulièrement si certains d'entre vous, blogueurs culinaires, avez ou avez eu une relation conflictuelle avec la nourriture, comme j'ai pu y être confrontée. Qu'est ce qui nous pousse à nous passionner pour la cuisine, alors que peu d'entre nous ont…
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