Monthly Archives: août 2009

Perles de Tapioca au Lait de Coco, Coulis de Mangue et Litchis

Perles de Tapioca au Lait de Coco, Coulis de Mangue et Litchis
La première fois que j'ai mangé des perles de tapioca, c'était dans mon restaurant asiatique préféré sur Mulhouse il y a quelques années. J'avais trouvé ça bon, mais c'est surtout la texture qui m'a scotché. C'est pour un public averti. On dirait des petits œufs tout blancs, qui roulent comme des billes en bouche et…
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Salade d’Agneau, Halloumi, Roquette et Poivrons Grillés

Salade d’Agneau, Halloumi, Roquette et Poivrons Grillés
Il fait chaud, trop chaud, bien trop chaud pour moi ... Je ne suis vraiment pas une fille de l'été. J'aurai du naître en Suède et y rester ... ou tout simplement travailler chez Picard, peut être. Le dimanche à 12h30 sur Cuisine TV, c'est un moment sacré ... C'est Nigella ! Et cette sacrée…
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Méli-Mélo de Crevettes, Fruits et Légumes Croquants

Méli-Mélo de Crevettes, Fruits et Légumes Croquants
Chaque saison a ses références, ses couleurs, ses notes, ses produits. Ce que j'aime le plus au marché, c'est voir les étales changer ! Les quetsches arrivent déjà ... Le pourpre, les débuts de l'automne, tout comme le brun de la châtaigne ou l'orange d'une Butternut. J'aime pouvoir me fier à ses repères. L'été, c'est…
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Un Dimanche d’été, dans les Vignes …

Un Dimanche d’été, dans les Vignes …
J'ai longtemps eu peur des rencontres "blogueurs" ... Certainement peur du premier pas, du jugement peut être. Bien souvent quand je place devant moi des enjeux même invisibles, des mirages ... j'abandonne, je fuis. La première fois que j'ai osé sortir de derrière mon écran, c'était pour la rencontre à l'Appart à Tartes. J'y ai…
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En Noir et Blanc: Trifle Mascarpone Mûre et Limoncello

En Noir et Blanc: Trifle Mascarpone Mûre et Limoncello
Quand je fais du tiramisu, je ne suis jamais satisfaite . Un coup c'est trop mousseux, une autre fois c'est trop lourd, parfois trop sucré ... J'ai vraiment abandonné l'idée de réaliser un tiramisu délicieux, comme celui que fait une amie de ma mère. Cette année, nous avons du abandonner l'idée de partir in Italie.…
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