Yearly Archives: 2008

Tarte au Potiron, Lardons et Cinq Epices

Tarte au Potiron, Lardons et Cinq Epices
Mercredi et jeudi, j'ai eu la visite d'Adèle ! Mercredi midi, à son arrivée, nous avons déjeuné au petit restaurant en face de chez moi . Chacune sa jolie salade et son soda pour un début de papotage ( au son des pistes cyclables meulées ...) . Quand le doute ou la tristesse m'envahit, j'ai…
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Un peu de violet dans mon assiette …

Un peu de violet dans mon assiette …
J'adore cette période de l'année, on trouve sur les étales un grand nombre de fruits et de légumes, la saison regorge de bonnes choses. J'aime quand les coings, les poires, les courges et ... les figues apparaissent. A l'AMAP, nous avions eu des betteraves et comme pour le chou rave, ben la betterave ça m'inspirait…
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Gelée de Chardonnay aux Framboises et Groseilles

Gelée de Chardonnay aux Framboises et Groseilles
C'est une recette de Nigella Lawson. Nous l'avions déjà fait à deux reprises. Il faut dire que cette petite gelée passe vraiment très bien en fin de repas estival ... et hier il a vraiment fait très chaud ! J'en avais presque oublié qu'on était encore en été ... Sur les étales on trouve encore…
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Coquelets farcis à la Brousse et aux Herbes

Coquelets farcis à la Brousse et aux Herbes
Je me suis inspirée d'une recette, vue dans l'émission Bill's food de Bill Granger. Plus exactement, c'est la 2ème fois que je voyais cette recette (La joie des rediffusions !) ... Je l'avais gardé dans mon esprit en me disant qu'un jour je me déciderai et finalement, de la revoir, ça m'a décidé ! Je…
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Moelleux à la crème de nougat blanc et aux framboises

Moelleux à la crème de nougat blanc et aux framboises
En voyant le gâteau citron de Flo, j'ai eu envie de nous faire un petit dessert pour ce soir. Pas de citron sous la main, mais un pot de crème de nougat sévèrement entamé, des framboises surgelées ... et une envie redoutable d'un gâteau bien moelleux et spongieux. Aussitôt dit, aussitôt fait ... La recette:…
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Que faire avec un chou-rave ?

Que faire avec un chou-rave ?
La bonne question ... Et pourquoi cette question ? Parce qu'à l'AMAP, je découvre des légumes que je n'ai encore jamais cuisiné ... ou que je ne cuisine que rarement. Que j'ai déjà mangé pourtant ... Cette semaine, outre tomates, pommes de terre et poivrons ... il y avait des petits poireaux, du chou rave…
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Pizza, inspiration Pissaladière

Pizza, inspiration Pissaladière
Le soir ou Rno est rentré d'Indianapolis, j'ai préparé de la pâte à pizza. Contrairement à moi, il est friand d'anchois ... Je me suis donc lancée dans une pseudo pissaladière, qui n'en est pas une réellement vu que sa base est constituée d'un peu de crème. En Italie, nous avions acheté un bocal d'anchois…
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