Yearly Archives: 2008

Mignon de Porc à l’Indienne

Mignon de Porc à l’Indienne
Je n'apprécie pas particulièrement la cuisine indienne ... Je ne suis pas fan de cumin en fait ! Et pourtant dès qu'il y a des noix de cajou dans les plats, j'adore ... Pour ce mignon de porc, j'ai suivi mon instinct, j'ai mis ce que j'aime ! Pour la sauce : - Un oignon…
lire la suite

Navarin d’Agneau

Navarin d’Agneau
Le soleil pointe à peine le bout de son nez ... Au travail, c'est compliqué, les enfants voudraient jouer dehors mais sous la pluie et le vent ... à moins de vouloir m'en débarrasser ; ) Lundi, je me suis lancée dans la confection d'un navarin d'agneau ... A le vouloir tendre au possible, il…
lire la suite

Mousse Express aux Framboises et Fromage Blanc

Mousse Express aux Framboises et Fromage Blanc
Mousse express aux framboises et fromage blanc : 20 cl de crème fraîche fluide fouettée 150 gr de fromage blanc 250 gr de framboises écrasées Sucre selon votre gout Un trait de jus de citron Fouettez le crème fraîche. Ecrasez les framboises avec le sucre et le citron. Enfin ajoutez le fromage blanc. Mélangez les…
lire la suite

Boulettes Croquantes aux Crevettes

Boulettes Croquantes aux Crevettes
D'inspiration asiatique ... vietnamienne, parce que j'adore toutes ces saveurs ... le gingembre, le citron vert, la ciboule ! Yum ... Une petite entrée bien sympa. Je vous la conseille, surtout servie sur des feuilles de sucrine bien croquantes, c'est un réel plaisir ! Il vous faut pour une dizaine de boulettes: - 400 gr…
lire la suite

Gateau Citron – Amande de Cléa

Gateau Citron – Amande de Cléa
J'adore les gateaux au citron, mais j'en fais peu. Dans les recettes de cake classiques il y a souvent une quantité de beurre hallucinante et j'ai déjà essayé avec du yaourt, je n'étais pas super satisfaite ... Et j'ai découvert la recette de Cléa ... Je me suis permis de reprendre les indications ... Il…
lire la suite

Tiramisu aux Fraises

Tiramisu aux Fraises
Je sais bien que la fraise n'est pas encore un fruit de saison en France ... Je pars du principe que l'Espagne est notre pays voisin européen et que du coup ça ne fait pas plus de mal que ça ( Je vais me faire taper ...). Les fruits rouges, j'adore ça, dès que je…
lire la suite

Panacotta … Pas Maison !

Panacotta … Pas Maison !
On trouve dans le commerce certaines aides culinaires quand même bien pratique! Généralement, j'aime bien faire mes desserts toute seule, mais la première fois que je suis passée devant cette brique en faisant mes courses, j'ai pas hésité ! Et je n'ai pas regretté ... Prête en quelques minutes, prise en même pas deux heures…
lire la suite

Risotto Printanier

Risotto Printanier
Eh ouais, finalement le risotto, je m'y fais bien ... Eh ouais, je change d'avis mais ici c'est comme dans la pub, hein, y'a que les idiots qui changent pas d'avis ! Na ... Et du coup ce soir, le risotto il était au vert ! Hier il faisait beau, je pensais faire une assiette…
lire la suite