Yearly Archives: 2008

Mousse aux Framboises et au Mascarpone

Mousse aux Framboises et au Mascarpone
Je ne suis pas très douée avec les desserts. Pas très minutieuse, j'ai du mal à suivre une recette à la lettre, à peser correctement. Alors forcément pour la pâtisserie, c'est la porte à côté ... Je fais des efforts de temps en temps, comme à Noël ... surtout pour mon papa intolérant au gluten…
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Veau aux Olives

Veau aux Olives
Ouais Flo, je sais ... Encore du veau ! Maintenant que je sais ou en acheter du bon ... ; ) J'ai pris du veau spécial blanquette, pas trop gras, d'un beau rose tendre . J'avais envie de quelque chose de ... provençal, qui sente le sud. J'ai été très contente du résultat ! Le…
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Nems d’Asie et d’Orient

Nems d’Asie et d’Orient
Je craque souvent sur des photos, dans les livres, dans un magazine, sur un site ... Un livre de cuisine sans photo, ça a tellement moins d'attrait ! C'est comme si je n'arrivais pas à me projeter, à visualiser ma future assiette ... (Siiii, mais moins ...) Dans un Vie Pratique Gourmand, je suis tombée…
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Je ne passe pas ma vie dans la cuisine …

Je ne passe pas ma vie dans la cuisine …
Quelques photos en ce jour ensoleillé ... J'espère que vous avez tous et toutes passé un agréable week end ! Je suis peu dans ma cuisine en ce moment, ou alors j'oublie de photographier, je suis tête en l'air ... Ca doit être le Printemps ! . . Tu aimes le beurre ? . .…
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Boeuf à Ma Mode

Boeuf à Ma Mode
J'adore les viandes braisées qui cuisent très longtemps ... Mais dès que je les fais cuire avec du vin, ça me rend malade ... et ce n'est rien de le dire ! Du coup, j'ai adapté cette petite recette à mon goût. Il vous faut: - De la viande à bourguignon ( collier ici) -…
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Saltimbocca de veau

Saltimbocca de veau
Il y a quelques temps je testai un peu le même genre de plat mais avec du basilic frais ... Cette fois ci j'ai suivi la recette de Findi ... avec de la sauge fraiche et du fond de veau ! Dimanche après midi je me suis donc affairée à la confection de ces piccata,…
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Mes Palets Citron – Lavande

Mes Palets Citron – Lavande
Vous allez vous dire ... "Elle croit quoi celle là ? Qu'elle est la première à faire cette recette ?" Et c'est vrai, vous avez surement raison, ni la première, ni la dernière ... Et je suis même ravie de vous la conseiller ! Ce sont MES palets ... parce que j'ai décidé du dosage,…
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