C'est le genre de repas que j'adore pour les lunchs du week - end ... Une jolie frittata colorée, une belle salade verte, du bon pain, un peu de fromage ... et du soleil !!
Il vous faut :
- 4 oeufs
- Quelques olives noires
- 1/2 poivron rouge émincé
- 1/2 poivron vert émincé
- 1/2 poivron jaune émincé
- 1/2 chorizo doux
- Sel et poivre
Faites revenir les poivrons, les olives et le chorizo dans une poêle. Quand les poivrons sont cuits et le chorizo bien doré, ajouté les oeufs battus. Laissez le dessous prendre quelques minutes, puis enfournez au four pour 10 minutes environ à 180°.
Servez aussitôt !
