2015 Archives - 10/11 - Food for Love

Concours: Nuggets de Joue de Baudroie au Parmesan et Paprika #PavillonFrance

Mais oui, c'était la baudroie l'autre nom de la lotte ! Bravo à Pauline Manfredi qui remporte deux entrées au Salon International de l'Agriculture de Paris et le livre de cuisine de Jean-François Piège " Le poisson à sa façon". Allez, on continue ! Tentez de participer à mes côtés, au duel culinaire Pavillon France…

D’Amour et D’Aucy: Fondant Chocolat Betterave, Crème Anglaise aux Baies Roses

Le chocolat s'invite souvent à la Saint Valentin. C'est une douceur que l'on aime partager en cette période. J'aime l'agrémenter de notes sensuelles. L'an passé c'est un fondant poire chocolat et gingembre que j'ai réalisé. Cette année, j'ai décidé d'y cacher un légume doux et sucré et de le marier avec les baies roses, si…

D’Amour et D’Aucy: C’est bientôt la Saint Valentin !

Tous les couples sont différents dans leur manière de fêter la Saint-Valentin. Certains sortent le grand jeu: restaurant, fleurs, chandelles ... Tandis que d'autres l'oublient tout simplement. Mais beaucoup d'entre nous voit dans cette occasion un doux moment à partager, se retrouver, se souvenir de la naissance de la flamme. Chacun y met du sien…

Concours: Curry de Légumes aux Boulettes de Poisson #PavillonFrance

Vous le savez, j'aime le poisson. C'est ma "protéine" préférée ! Aujourd'hui, je vous propose de tenter de participer à mes côtés, au duel culinaire Pavillon France autour des produits de la mer, qui aura lieu le dimanche 22 février 2015 au Salon International de l’Agriculture. Vous avez envie de venir cuisiner avec moi…

Saumon Alfredo

J'ai découvert la recette de la sauce Alfredo il y a très très très longtemps (oui oui, toussa) dans un livre de Giada de Laurentiis, une auteure italo-américaine dont j'adorais regarder les émissions sur Cuisine TV et commander les livres. Amazon s'en souvient. Ça ne me rajeunit pas tout ça. Je me rends compte que…

Muffins aux Pommes, Muesli, Noisette et Cannelle

Le sujet est très controversé je le sais, mais à mes yeux le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Celui où nous prenons nos forces les plus importantes pour débuter et affronter notre journée. Et comme c'est un repas à part entière, je veille à le varier aussi souvent que…

Terrine de Jambonneau aux Cornichons et aux Herbes

Parfois, il arrive des choses incroyables en cuisine. Et c'est toujours le jour où ça ne doit pas arriver que ça prend forme. Noël. Ouais, à Noël. C'est à Noël, alors que différents invités vous attendent au tournant concernant votre menu non révélé, qu'un petit grain de sable se décide à vous faire changer le…

Esprit Brunch: Verrines à la Mangue, Menthe et Granola

C'est un peu mon petit-déjeuner idéal (après le pain frais et le beurre salé). Quand j'ai le temps le matin, j'adore me préparer ça ! C'est aussi une parfaite idée sucrée à intégrer dans un brunch gourmand et varié. Je vous conseille de préparer le granola à l'avance et de le conserver dans une boîte…