2014 Archives - 10/10 - Food for Love

Hot Tartare de Gambas, Sorbet Guacamole sur Lit de Mesclun

Lorsque Contrex m'a proposé de concocter des recettes pour eux, j'ai tout de suite voulu relever le défi et me lancer dans l'aventure. Réaliser des recettes légères et gourmandes est une de mes missions au quotidien ! Ma première mission ? Réaliser une recette pour la Saint Valentin ! Nos amoureux, on est prête à…

Aubergines Frites au Parmesan et à l’Origan

Ces aubergines étaient délicieuses, je vous conseille fortement d'y succomber ! Il vous faut - Une aubergine - 2 c à s de gros sel - 3 c à s de parmesan râpé - 5 c à s de chapelure fine environ - 2 c à c d'origan séché - 2 œufs battus - Poivre…

Panzanella aux Légumes Rôtis et Mozzarella à la Gremolata

Attention, recette d'exception ! Vous n'avez pas encore su dompter votre belle-mère ou votre amoureux n'ose pas se déclarer ? Lancez-vous ! Leurs estomacs vont palpiter des cœurs roses ... Il vous faut Pour 2 personnes - 2 boules de mozzarella di Buffala - Quelques brins de persil plat - Le zeste d'un citron jaune…

Kouigns à la Banane

Les kouigns sont des petites crêpes finistérienne et typiquement bigoudène. Elles sont réalisées avec de la levure de boulanger fraiche et non de la levure chimique. Généralement associées à de la pomme, j'ai décidé à l'occasion de la chandeleur, d'en réaliser avec de la banane et de les parfumer au rhum. Inspirée du livre Le…

Salade au Boeuf Sauté et Cacahuètes

Le Nouvel An Chinois arrive bientôt. Sortez vos agendas, c'est le 31 janvier 2014 ! Pour fêter l'évènement, je vous propose aujourd'hui une salade super fraiche et croquante. J'ai mis des lanières de bavette à mariner dans un mélange presque identique à celui pour le bo bun ! Il vous faut Pour deux personnes -…

Curry de Poulet à l’Ananas et au Lait de Coco

Quand j'ai réalisé cette recette, je ne pensais pas la poster. Je pensais qu'elle était trop simple, trop basique. Quelques personnes me l'ont demandé via Twitter et Instagram, je me suis donc décidée à la refaire, l'occasion d'inviter des copains à la partager ! Il vous faut - Un demi oignon blanc - Un poivron…

Crottins de Chèvre fourrés au Pesto et Panés, Roquette Tomates Cerise et Crème de balsamique

Après une courte pause et quelques jours off dans une bulle, je crois que c'est le moment de vous souhaiter une excellente année 2014 ! Qu'elle soit gourmande et équilibrée. Je débute cette année avec une recette très estivale, que l'on pourrait cataloguer comme hors saison, je vous l'accorde ! Mais pour ma défense, le…