Yearly Archives: 2012

Rouleaux de Printemps à l’Agneau, Poivron Rouge et Halloumi

Rouleaux de Printemps à l’Agneau, Poivron Rouge et Halloumi
Pas très catholique tout ça, vous me direz ... L'agneau est la seule (et dernière) viande que je mange avec plaisir. Et les rouleaux de printemps, c'était déjà un grand kiff avant, ça continue encore aujourd'hui ! Quand on s'est rencontrés avec l'Homme en 2003, c'est un truc que je préparais presque tous les vendredi…
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Coulommiers Rôti au Romarin

Coulommiers Rôti au Romarin
Couchez vos enfants ou cachez leurs les yeux, c'est de la pornographie culinaire ... Le fromage fondu, c'est une institution à la maison ... Camembert, Cabécou, Munster, tout y passe ! Et sans complexe ... Plus besoin de steak et de patates pour combler un homme ! Pour 2 personnes : 1 Coulommiers fermier 2 branches de…
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Petits Pains au Lait Briochés au Chocolat

Petits Pains au Lait Briochés au Chocolat
Wahhhhh de la boulang', vous ne rêvez pas ! Une recette empruntée à Fidji ... La reine de la boulange ! Ou comment me sécuriser avant de me lancer ... Si vous avez du temps devant vous et que l'idée d'un super goûter / p'tit déj' fait maison vous plait bien, lancez-vous ... Vous n'achèterez…
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Sucettes de Tomme de Savoie au Lard Fermier

Sucettes de Tomme de Savoie au Lard Fermier
Je ne participe pas souvent à des concours ... Mais là, il s'agit de fromage, alors je ne sais pas dire non ... Je suis faible. Une petite entrée sympa ou une bouchée chaude pour un apéro dînatoire ! Vous allez fondre ... C'est juste à se taper le cul par terre ! Parole de…
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Pasteis de Nata

Pasteis de Nata
Une recette que j'ai récupéré sur le blog de Létitia, Piment Oiseau ! Je les voyais tourner sur la blogosphère depuis longtemps, un peu comme un brookies ou un kringel estonien ... C'est le genre de pâtisserie que tout le monde essaie une fois. Personnellement, je n'en avais jamais mangé. On m'en a parlé, dit…
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Paillassons de Pommes de Terre, Oeufs Mollets et Lardons Grillés

Paillassons de Pommes de Terre, Oeufs Mollets et Lardons Grillés
Un brunch parfait avant d'attaquer une promenade dominicale en forêt ! Je prévois généralement 2 œufs par personne, mais pour les petits estomacs comme le mien, prévoyez-en un seulement. C'est copieux et roboratif ... Je choisis toujours des œufs gros et bio, mais je sais, chacun fait comme il le souhaite ou le peut, en…
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Velouté de Topinambours au Gorgonzola et Noisettes Grillées

Velouté de Topinambours au Gorgonzola et Noisettes Grillées
Une belle quantité de topinambours dans mon bac à légumes, mais que faire avec ? Le temps est propice à une bonne soupe le soir, et mon corps ne s'en portera pas plus mal vu sa capacité à stocker chaque écart de conduite ! Attention, cette soupe est loin d'être light, il y a de la…
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Couscous de Quinoa et Boulettes d’Agneau, Sans Gluten

Couscous de Quinoa et Boulettes d’Agneau, Sans Gluten
Pour les intolérants au gluten, ne pas pouvoir manger certains plats, c'est désespérant ... Je sais que beaucoup, à défaut de se faire une raison et de changer de régime, attendent le médicament miracle qui leur permettra de remanger une baguette sortie tout droit de la boulangerie du coin ! Dans ma famille, cet espoir…
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