février 2012 Archives - 2/2

Whoopies Chocolat, Framboises et Piment d’Espelette

Bien plus simples que des macarons, les whoopies sont une douceur que j'espérais réaliser ... Ils étaient sur ma to-do liste, depuis très longtemps ! La Saint-Valentin approche, je voulais quelque chose de suave, fruité et piquant ! C'est chose faite ... Un whoopie tout chocolat, très classique et moelleux, fourré avec une ganache surprenante…

Rillettes de Saumon

Je vous avais déjà proposé des rillettes de thon il y a peu ... Je suis à fond poisson en ce moment. Même si je peux enfin remanger de la viande, je ne sais plus l'apprécier (à part l'agneau !). Et le poisson, lui, je l'aime, tout court. Traditionnel, exotique, en papillote, épicé ... Hauts…

Chinois Chocolat et Coco, au Thermomix

Maintenant que la boulange ne me fait plus peur ... enfin, plus autant ... je me lance allègrement dans la réalisation de brioches et chinois le week-end. Un dimanche sibérien, enfermée dans la cuisine, avec une envie de coco et de chocolat ... Ça donne ça ! Pour un chinois, il vous faut…

Petits Gateaux au Thon, à la Ricotta et à l’Aneth, Sans Gluten

J'essaie de manger sans gluten, quand je le peux. Pas tout le temps, mais quand j'ai l'occasion de remplacer par une farine "sans", je le fais. Ici, j'ai mis du sarrasin, j'adore son goût et ça va très très bien avec le thon ! Ils seront parfaits à l'apéro ou en pique-nique ... Personnellement, je…

Petites Crêpes aux Pommes

Ça y est, la Chandeleur arrive ! J'adore les crêpes, mais je n'aime pas l'idée de passer une heure devant la poêle à en préparer une pile, je préfère réaliser des petites crêpes avec une poêle multi-blinis ou avec un multi-crêpes ! Je l'ai déjà fait à maintes reprises, c'est super pratique ... Je suis…