octobre 2011 Archives - Food for Love

Terrine de Lapin aux Pruneaux, Armagnac et Estragon

J'aime bien le principe des terrines ... Parfaites pour un repas sur le pouce, en soirée ou pique nique ! J'avais déjà testé une version à base de poulet et je m'étais jurée d'essayer avec du lapin. La voici ... Agrémentée de pruneaux, d'estragon et d'un peu d'Armagnac ! Je ne m'imaginais pas désosser un…

Oeufs Mollets sur Rocamadour et Champignons

Je suis tombée amoureuse ... d'un livre ! Enfin non, d'un personnage ... Sophie Dahl ! Je regarde dès que je peux ses émissions sur Cuisine TV. J'aime l’atmosphère qui y règne, sa vision de la cuisine, ses recettes. Sans parler du fait que c'est un ancien mannequin grande taille, qui après avoir évacué près…

Galettes de Pommes de Terre, Fromage Blanc aux Herbes (Grumbeerekiechle met Bibalaskäse)

Une recette classique bien de chez moi ! J'aime beaucoup la cuisine alsacienne, surtout les produits d'Alsace. Lorsqu'on m'a proposé de participer à l'émission Midi en France, j'ai tout de suite pensé à cette recette. Savoureuse, économique et facilement adaptable en fonction des convives ! Si vous avez la chance de cocooner chez vous aujourd'hui…

Sablés à la Chataigne, au Thym et au Parseman, Sans Gluten

Mon corps me demande plus de sel ... Le pourquoi ? Une tension plus basse qu'avant et une activité sportive régulière. Déjà avant, j'étais un bec salé, mais c'est désormais encore pire ... Sisi, c'est possible ! Ces petits sablés se grignotent n'importe quand. J'en ai toujours dans mon sac à main ou ma poche,…

Chocolate Guinness Cake

Ce soir, avec plusieurs de mes comparses blogueuses culinaires, je serai au Salon Mondial de la Bière à Strasbourg ! J'ai complètement craqué sur une recette de Nigella Lawson, issue de son livre Feast. Je m'en suis librement inspirée ... Au départ, je pensais partir sur une recette salée, qui me colle plus à la…

Filets d’Agneau Marinés, Tartinade d’Avocat à la Coriandre et Pitas

L'agneau, c'est une viande que j'ai toujours adoré cuisiné (et mangé !) En gigot longuement mitonné, en souris d'agneau, en noisette. C'est quit ou double, c'est une viande que l'on adore ou que l'on déteste ! Je n'avais pas encore testé les filets d'agneau, on en trouve rarement en fait. L'emballage mentionnait le logo Agneau…

Tartines aux Figues et Cabecou

La valeur sûre depuis un an ? Les produits laitiers. Ça fait des années qu'on inonde les oreilles avec les féculents, qu'il faut manger des sucres lents, que le gras c'est le mal, que ça nous bouche les artères et nous conduit tout droit aux cancers et aux maladies cardiaques. Mais qu'en est-il réellement de…

Mousse au Chocolat, Kirsch, Cannelle et Cerises Amarena, Sans Gluten

La mousse au chocolat, tout le monde est bien d'accord pour dire que c'est un truc super bateau, n'est-ce pas ? Eh bien, pour moi, non. J'ai testé plusieurs recettes mais c'est comme pour le tiramisu, la quête du Graal semble infinie ! Et là, un jour par hasard, vous essayez, vous adaptez et vous…