Yearly Archives: 2009

Coulis de Fraises au Vinaigre Balsamique

Coulis de Fraises au Vinaigre Balsamique
Il y a quelques temps, j'avais acheté un cageot de fraises de 2 kilos au Grand Frais. Mais comme un fait exprès, cette année - et c'est la première - mon corps a décidé de développer des réactions allergiques. Je me suis donc retrouvée couverte de plaques rouges sur le visage ... le cou ...…
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Brochettes d’Espadon à l’Ananas, Sauce Aigre Douce

Brochettes d’Espadon à l’Ananas, Sauce Aigre Douce
Je crois que l'espadon est vraiment mon coup de cœur en poisson cette année ... J'aime sa texture ferme et fondante, son parfum légèrement iodé mais bien loin d'être fort, sa tenue parfaite à la cuisson. La première fois que j'ai testé ce poisson c'était en version mijoté au Massalé, j'ai été emballé tout de…
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Nuggets de Poulet aux Corn Flakes

Nuggets de Poulet aux Corn Flakes
Ou comment re-manger des nuggets après avoir regardé Capital ... Vous l'avez vu aussi ce reportage ? Et les appartements sushis, la merveille de la semaine ... Je ne dis pas que je ne m'y attendais pas mais entre le contenu de l'un et l'hygiène de l'autre, je crois que j'ai été bien calmée !…
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Welsh Rarebit au carvi et à la Guinness

Welsh Rarebit au carvi et à la Guinness
Aujourd'hui c'est la Saint Patrick, et pour célébrer cette fête irlandaise, voici une petite recette galloise, qui ravira particulièrement ceux qui aiment fêter cette soirée dans les pubs irlandais. Cette recette, piquée à Julie Andrieu (qui elle-même a dû la piquer à... enfin bref), on l'a faite il y a quelques temps déjà (comme quoi,…
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Ananas Poêlé au Sirop d’Agave et Sésame Doré

Ananas Poêlé au Sirop d’Agave et Sésame Doré
Ce dimanche, mes parents nous ont rendu visite ! Il nous est encore difficile d'assumer les semaines bien lourdes, les samedi "Mode RUN" et d'y ajouter une vadrouille le dimanche. Vraiment impossible ... Eh ouais, je ne suis pas Wonder Woman et j'assume. Mon père a monté le filet aux chattes sur le balcon. Les…
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Tajine de Veau au Miel, Abricots et Noisettes Croquantes

Tajine de Veau au Miel, Abricots et Noisettes Croquantes
Les jours défilent ... Je me rends bien compte que j'alloue peu de temps à ce blog. Tout commence peu à peu à devenir normal ici, bientôt nous attaquerons les finitions. Désormais, la cuisine est plus que praticable. J'ai pu tester le four (et même ramener du gouter à mes collègues), lancer la vitrocéramique flambant…
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Pour la Saint Valentin, vous auriez pu …

Pour la Saint Valentin, vous auriez pu …
La veille de la Fête des Amoureux, notre cantine avait tout prévu ... Un menu d'exception, Camembert Frit ! De quoi récupérer une haleine à décoller le papier peint ... C'est bien dommage, ça nous aurait servi il y a quelques semaines, désormais les murs de l'appartement sont refaits. Cette année, la Saint Valentin est…
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