2008 Archives - 4/16 - Food for Love

Je tague, tu tagues … Elle tague !

Je suis comme le lapin d'Alice aux Pays des Merveilles, je suis en retard ... et surtout dans les tags ! J'ai été taguée par ma copine-pie, je m'exécute ... Révéler 5 choses insignifiantes sur soi et/ou sa vie: Petites manies, habitudes, gouts qui n'ont rien d'importants mais qui font notre identité. . . 1.…

Boulettes à la Coréenne

... Accompagnées d'une autre salade asiatique. Encore un peu de Yuzu dans la sauce, mais surtout du jus de fruits de la passion pour le voyage en ce jour pluvieux. . . Je ne mange des boulettes que quand je les fais moi même ... Et je pense que beaucoup de personnes sont dans ce…

Salade Asiatique au Jus de Yuzu et Huile de Pistache

Cette recette est peut être plus propice a un temps estival ... mais il faut dire que ça fait quelques jours que le temps est assez sympa par chez nous. Dimanche quand nous sommes allés nous balader au bord du Rhin, le soleil était déjà trop fort pour moi ... Aujourd'hui, je vais être peu…

Boeuf du Sichuan

Quand on essaie de faire attention son alimentation, il est parfois difficile de ne pas manger toutjours la même chose, pas facile de manger de tout raisonnablement ... ouais, pas facile ! La cuisine "asiatique", enfin surtout chinoise, comme on la connait dans les restaurants occidentaux, est réputée pour être grasse. Beaucoup d'huile dans les…

Noisettes d’Agneau Grillées, Taboulé un peu Libanais et Tzatziki revisité …

En Allemagne, je trouve la base de tzatziki déjà toute faite, en pot de 250 grammes pour la modique somme de 0.45 €. Je vous avouerai que je n’ai pas vu le mois de septembre passé, aussi quand ce fameux pot est arrivé proche de la mort, je ne savais toujours pas quoi en faire…

Ma Butternut Pie, Sans Gluten

Je suis toujours en perpétuelle recherche de recettes sans gluten, surtout pour tout ce qui est dessert. Mais là ou se pose souvent le problème avec les desserts sans gluten, c'est le goût ... Pour vous donner un exemple, j'ai un problème avec la farine de riz, j'avais essayé un jour une recette de pâte…

Douceur à la Ricotta et aux Quetsches

Quand j'étais gamine, je râlais sans cesse parce que ma mère ne faisait pas de "dessert". Dans le frigo, on trouvait des comptes, des yaourts ... des fruits. Elle ne faisait que très rarement des gâteaux, les crêpes c'était pour la Chandeleur uniquement. Je l'ai déjà dit plus d'une fois, ma mère et la cuisine…

Vacherin du Haut – Doubs au Four

Lors de mon dernier passage au marché, j'avais pris un Vacherin. Il vient de Pontarlier, à quelques kilomètres de là où sont les origines de ma mère ... C'est un fromage que l'on adore ... en tartines ou au four, peu importe (tous les fromages du Doubs sont les bienvenus de toute manière) . J'en…